Neste curso você vai aprender a técnica e os segredos para confecção de Macarons, encontrará a explicação completa de todo o passo a passo com os Chef´s Leonardo e Caio.
Você vai aprender 5 tipos de Macarons + 5 Tipos de Ganaches


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✅ MÉTODOS DE TEMPERAGEM PERFEITOS
✅ RECEITAS EXCLUSIVAS PARA RECHEIOS PERFEITOS
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✅Massas
✅Recheios
✅Ganaches para Cobrir
✅Delivery de Éclairs
✅O” Éclair Pistacchio
✅”O” Éclairs de Banoffee
✅”O” Éclair Ganache com Morangos
✅Éclair de Brigadeiro
✅Éclair de Dueto
✅Éclair de Pistache
✅Éclair de Oreo
✅Éclair de Red Velvet
✅Éclair de Limão
– Bolo Gelado Maracujá
– Bolo Gelado Tipo Alpino
– Bolo Gelado Abacaxi com Coco
– Bolo Gelado Prestígio
– Bolo Gelado Cupuaçu
– Bolo Gelado Ninho, Brigadeiro e Morangos
– Bolo Gelado Pistache
– Massas de bolos: Branca, Chocolate, Red Velvet e Brownie Denso e Dark
– Recheios para os bolos
– Pudim
– Torta no pote Red Velvet
– Torta no pote Kinder Bueno
– Torta no pote Ninho, brigadeiro e morango
– Torta no pote Meio amarga
– Torta no pote Brûlée
– Torta no pote Danete
– Torta no pote Abacaxi com Coco
– Torta no Pote Laka oreo
– Torta no Pote Frutas Vermelhas
– Copo da Felicidade Pudim
– Copo da Felicidade Tradicional
– Copo da Felicidade Banoffe
– Copo da Felicidade Brownie
– Copo da Felicidade Laka com Oreo
– Copo da Felicidade Frutas Vermelhas
Mãe e Filho, sócios que estão à frente da Flakes desde 2016 onde do zero começaram a trabalhar com a Confeitaria.
Como milhares de pessoas, tinham poucos recursos financeiros, pouco conhecimento e quase nenhuma experiência, mas com muita determinação e criatividade fizeram da FLAKES um sucesso nacional. Tudo iniciou com as vendas de Alfajores na faculdade com o Leonardo e posteriormente Laura decidiu embarcar junto nessa.
Desde o começo decidiram produzir doces atrativos não só no sabor mas também na aparência e focaram em usar produtos de qualidade.
Ao longo do tempo enfrentaram diversas dificuldades, afinal, não basta somente aprender receitas para ter um negócio de sucesso.
Empreenderam na raça, e após muita prática vivenciando a confeitaria e investirem em conhecimento, conquistarem milhares de clientes em sua cidade, milhões de seguidores pelo mundo e se tornaram referência nacional.
Lojas Inauguradas:
Em 2018 Inauguramos nossa primeira loja em Porto Velho/RO, em São Paulo/SP 2 lojas e Escola Flakes Academy com Cursos Presenciais.
Mestres na Confeitaria:
Antes, nunca imaginaram que um dia ensinariam sobre confeitaria e empreendedorismo a tantas pessoas. Esse lado hoje é conhecido como Flakes Academy, onde já são mais de 60 mil alunos impactados em 44 países que buscam melhorar suas vidas através do ensino.
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